Kalbs-Schnitzel paniert (Figlmüller)
CHF 17.80
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| Qualitätssiegel | Suisse Garantie |
| Herkunftsland | Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch |
| Kräuterfleisch | Nein |
| Deklaration/Spezifikation | Zutaten: Kalbfleisch (Schweiz), Panademehl (Schweiz)(Weissmehl(GLUTEN) Geschmacksverstärker: Natriumglutamat, Reistärke, Gewürze, Saccharose, VOLLEI aus Bodenhaltung, Käse(Schweiz)(MILCHEIWEISS). Paniermehl(GLUTEN) |
| Garmethode | Braten, Frittieren |
Beschreibung
Der absolute Gipfel der Schnitzelkultur – hauchzartes Schweizer Kalbfleisch, nach legendärem Wiener Vorbild extragross geklopft und in einer unbeschreiblich luftig-knusprigen Panade.
Unser paniertes Kalbsschnitzel nach Figlmüller Art bringt den berühmtesten Prachtkerl der Wiener Gasthauskultur direkt in Deine Küche. Für dieses Meisterstück verwenden wir ausschliesslich erstklassiges, wunderbar helles und feinfaseriges Kalbfleisch aus der Schweiz. Nach echter Tradition wird das Fleisch von Meisterhand hauchdünn und extragross ausgeklopft, wodurch es seine legendäre Grösse und unvergleichliche Zartheit erhält. Umhüllt wird das Schnitzel von einer perfekt abgestimmten, goldgelben Panade, die beim Braten wunderbar wellig aufgeht.
Zu Hause ist die Zubereitung ein echtes Fest: Backe das Schnitzel in reichlich heissem Pflanzenöl oder reinem Schweineschmalz (ganz traditionell) schwimmend aus, während Du die Pfanne leicht in Bewegung hältst (Souflieren). So wird die Kruste rundherum phänomenal knusprig und wirft die typischen, luftigen Blasen, während das zarte Kalbfleisch innen perfekt saftig bleibt. Ein majestätischer Genuss, der ganz klassisch nur mit Zitronenschnitzen und einem originalen Wiener Erdäpfel-Vogerlsalat (Kartoffel-Feldsalat) serviert wird.
Nährwerte pro 100g
| Energie in KJ | 1030 |
| Energie in KCAL | 246 |
| Fett | 10 |
| Kohlenhydrate | 8 |
| Salz | 0.66 |
| Eiweiss | 22.3 |