Kalbs-Cordonbleu paniert
CHF 15.50
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| Qualitätssiegel | |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Kräuterfleisch | Nein |
| Deklaration/Spezifikation | Zutaten: Kalbfleisch(Schweiz), Kochschinken(Schweinefleisch(Schweiz), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff:Natriumnitrit), Stabilisator:Diphosphat, Triphosphat. Säureregulator:Natriumcitrat, Maltodextrin, Traubenzucker, Antioxidationsmittel:Natriumascorbat, Aroma, Dextrose, Gewürzextrakte. Panademehl (Schweiz) (Weissmehl(GLUTEN) Geschmacksverstärker: Natriumglutamat, Reistärke, Gewürze, Saccharose, VOLLEI, Käse(Schweiz)(MILCHEIWEISS), Paniermehl(GLUTEN). |
| Garmethode | Braten, Frittieren |
Beschreibung
Die unbestrittene Krönung der Schweizer Fleischküche – hauchzartes Schweizer Kalbfleisch, reichhaltig gefüllt mit saftigem Beinschinken und edlem Schmelzkäse, umhüllt von einer goldgelben Knusperpanade.
Unser paniertes Kalbs-Cordon-bleu steht für höchste Metzgerkunst und puren Luxus auf dem Teller. Für dieses Meisterstück verwenden wir ausschliesslich erstklassiges, feinfaseriges und helles Kalbfleisch aus der Schweiz. Von Meisterhand wird das Fleisch taschenartig eingeschnitten und mit einer perfekt abgestimmten, harmonischen Kombination aus feinstem, saftigem Schinken und einem erstklassigen, leicht rezenten Schweizer Berg- oder Alpkäse gefüllt. Zum Schluss wird die Spezialität liebevoll in eine klassische, luftig-knusprige Panade gehüllt.
Zu Hause brätst Du das Kalbs-Cordon-bleu einfach in reichlich Bratbutter bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun an. Durch das sanfte Garen wird die Panade herrlich wellig und knusprig, das edle Kalbfleisch bleibt unvergleichlich zart und saftig, während der Käse im Inneren zu einem wunderbar cremigen Traum verläuft. Ein absoluter Festtagsgenuss, der traditionell mit frischen Zitronenschnitzen und feinen Pommes frites, einem cremigen Nudelsalat oder Marktgemüse serviert wird.
Nährwerte pro 100g
| Energie in KJ | 1030 |
| Energie in KCAL | 246 |
| Fett | 10 |
| Kohlenhydrate | 8 |
| Salz | 0.66 |
| Eiweiss | 22.3 |